SajianSedap.id – Yuk, masak dengan ayam kampung!
Kini ayam
kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena
manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Bahkan untuk makanan
anak, lebih disarankan menggunakan ayam
kampung karena makanannya lebih alami dan tanpa ada bahan kimia
atau obat-obatan tertentu.
Tapi memang tekstur
daging ayam kampung jauh lebih keras daripada
ayam negeri.
Sehingga kita harus
tahu bagaimana cara memasak ayam
kampung agar dagingnya lunak dan enak saat dimakan.
Nah, sebelum
masak ayam kampung, ada baiknya lihat tips yang
satu ini agar dagingnya empuk.
Simak di bawah ini,
ya!
1. Gunakan nanas
Selain untuk daging
kambing, nanas juga bisa digunakan untuk melunakkan daging ayam
kampung.
Cara penggunaannya
adalah dengan menghancurkan nanas, kemudian lumuri pada ayam hingga merata.
Setelah didiamkan
beberapa menit, cuci ayam di bawah air yang mengalir sampai bersih.
Tapi terdapat
kekurangan jika melunakkan daging menggunakan nanas.
Rasa asam dan manis
nanas bisa menempel pada ayam.
Sehingga saat ayam
kampung sudah jadi sajian, pasti akan terasa sedikit rasa nanas
pada ayam.
2. Gunakan daun pepaya
Solusi lain untuk
melunakkan ayam kampung adalah dengan daun pepaya.
Kalau menggunakan daun
pepaya, tidak akan rasa yang menempel pada ayam.
Cara penggunaannya
sama dengan nanas.
Baik nanas ataupun
daun pepaya bisa membantu proses pelunakan ayam kampung saat dipresto atau
menggunakan slow cooker.
3. Presto
Pada dasarnya, memasak
ayam kampung memang membutuhkan waktu yang lama karena teksturnya yang keras.
Tapi semakin lama
dimasak, maka saripati ayam akan semakin keluar dan membuat ayam kampung
rasanya semakin enak.
Untuk itu, kita bisa
mencoba metode presto untuk melunakkan daging ayam kampung.
4. Slow cook
Cara lain yang bisa
dilakukan adalah dengan menggunakan slowcooker.
Namun kalau
menggunakan metode ini, kita harus menunggu 6 sampai 12 jam tergantung dari
panci slowcooker yang digunakan.
Biasanya kita harus
meninggalkan ayam kampung semalaman untuk dapat tekstur yang empuk.
Nah, dengan begini
dijamin daging ayam kampung akan empuk.
Siapapun bisa makan
dengan mudah dan lahap.
Selamat mencoba dan
semoga berhasil, ya! (MA)
0 Response to "5 Rahasia Ayam Kampung yang Empuk Ada Pada Tips Ini, Langsung Buktikan!"
Post a Comment