4 Kesalahan Saat Masak yang Bikin Berat Badan Sulit Turun!

KOMPAS.com - Membiasakan memasak makanan sendiri di rumah merupakan salah satu cara untuk membuat tubuh kita lebih sehat.

Sebuah studi yang dipublikasikan di jurnal Publik Health Nutrition mengungkap, memasak di rumah dapat membantu kita mengonsumsi lebih sedikit lemak, karbohidrat, dan gula dibanding makan di restoran.

Namun ternyata, hal ini tidak lantas berarti kita boleh makan apa saja setiap hari.

“ Makanan rumahan sama tidak sehatnya dengan di restoran bila Kamu menggunakan bahan-bahan yang tidak sehat."

"Metode memasak yang salah, dan tidak memerhatikan porsi juga amat berpengaruh,” kata Jackie Topol, MS, RD, ahli gizi di Kota New York, Amerika Serikat.

Berikut ini adalah sejumlah kesalahan dalam memasak yang akan membuat berat badan kita justru melambung.

1. Terlalu banyak minyak

Menurut Topol, banyak orang tidak menyadari berapa kalori yang mereka konsumsi ketika menambahkan terlalu banyak minyak ke dalam masakan.

Makanan dapat menyerap minyak, dan itu akan menambah kalori pada tubuh kita.

Jadi, gunakanlah selalu lemak sehat seperti minyak zaitun saat memasak. Takarannya tidak boleh terlalu bayak, cukup dua sendok teh yang mengandung sekitar 80 kalori. 

2. Patuh pada resep

Senang menonton acara memasak di televisi? Resep yang Kamu lihat di televisi mungkin terlihat lezat, tapi mungkin tidak begitu bagus untuk ukuran pinggang Kamu.

Karena itu, jangan ragu untuk beradaptasi daalam setiap resep yang Kamu dapat.

Jika sebuah resep menggunakan pasta biasa, tukarlah dengan gandum utuh sehingga Kamu mendapat sentuhan ekstra sehat.

Atau, jangan ragu untuk membagi dua setiap takaran dari bahan-bahan yang digunakan.

3. Mengabaikan rempah-rempah 

Rempah-rempah seperti kunyit,  jahe, lengkuas, dan sebagainya, bisa menambahkan rasa sekaligus mengurangi jumlah kalori. 

Selain itu, rempah-rempah juga mengandung antioksidan, yang bisa membantu menangkis penyakit tertentu

Jadi, mulailah bereksperimen dengan bumbu dan rempah-rempah dalam masakan Kamu.

Misalnya, taburi kunyit saat memasak nasi goreng. Kenapa tidak? 

4. Rajin mencicipi masakan

Sering mencicipi masakan yang sudah matang? Itu salah satu kesalahan yang sering dilakukan oleh banyak orang.

Selama ini Kamu mungkin menganggap, mengigit satu atau dua potong makanan tidak akan membuat kalori melonjak.

Padahal, jika tidak hati-hati, niat hanya menggigit satu potong bisa bertambah menjadi dua, tiga, dan seterusnya.

Itulah yang membuat kalori bertambah dan Kamu sulit langsing, meski sudah makan makanan rumahan.

Bagaimana? Mau mencoba pendekatan baru saat memasak di rumah?

Share this post