Resep Onde-Onde Kacang Hijau Renyah di Luar Lembut di Dalam
Vemale.com - Bikin camilan nggak harus beli di luar, termasuk jika ingin makan onde-onde yang enak dan renyah di luar namun lembut dan manis di dalam. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung kentan
- 50 gr kentang kukus
- 100 gr wijen/secukupnya
- 175 gr air hangat
- 70 gr gula pasir
- sejumput garam
- minyak goreng
Isian kacang hijau:
- 250 gr kacang hijau kupas, rendam
- 120 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 200 ml santan cair
Cara membuat:
- Rebus kacang hijau kupas hingga lunak dan bisa dihancurkan. Tuangkan santan, gula, garam dan vanili.
- Masak hingga kalis dan bisa dipulung atau jika diaduk padat.
- Biarkan dingin dan buat bulatan-bulatan untuk isian, sisihkan.
- Ambil adonan kulit, timbang per 13 gr. Pipihkan kulit adonan dan isi dengan kacang hijau.
- Celupkan air dan gulingkan ke wijen. Goreng onde-onde dengan api kecil agar tidak meletus hingga matang dan kecokelatan.
Jika sudah cukup mengembang dan krispi, angkat dan siap dinikmati hangat.
0 Response to "Resep Onde-Onde Kacang Hijau Renyah di Luar Lembut di Dalam"
Post a Comment